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西大寺高校の生徒と、地元の老舗和食店「味恒」が一緒に開発した、北前船にちなんだ特別な定食が完成しました。

江戸から明治期にかけて海運で栄えた「北前船」の寄港地としての歴史を持つ西大寺。
その魅力を広く発信しようと、生徒たちが北前船をテーマにした定食づくりに挑戦しました。

定食には、コチめしをイメージした炊き込みご飯、九蟠で取れたノリとアミエビを加えただし巻き卵など、地元特産品がふんだんに使用され、料理を北前船に見立てた盛り付けなど、見た目にも楽しい工夫が施されています。

また、生徒たちは試食会や地域住民との交流を重ねながら改良を行い、バランスの良い一食に仕上げました。

地域の歴史を学び、その魅力を「食」で伝える今回の取り組みは、若い世代ならではの発想と行動力が光るプロジェクトです。
今後もこのような取り組みを通じて、西大寺の歴史や文化、そして食の魅力がさらに広がっていくことを期待しています。

■提供価格

・西大寺廻船馳走　2,500円
・小舟版（量が少なめ）　1,500円

※いずれも 3日前までに「味恒」への予約が必要です。
※販売は 5月10日まで となっています。